♪4月のお茶のある暮らし
        紅白ツツジ                      雪平苺大福f0038845_3275817.jpgf0038845_3282416.jpg




四月e-zu工房「お茶のある暮らし」が終わりました。
四月は雪平生地の苺大福と練り切りのツツジをきんとんと茶きん絞りで。



苺大福は求肥生地で作ることが多いのですが、今回は一手間かけて雪平生地にしてみました。雪平(せっぺい)は白玉粉+砂糖+水で作る求肥に更にメレンゲを加えたものです。メレンゲによって求肥がより白く、食感はふんわりしたものになります。私はこの雪平の苺大福だ大好きで、このおいしさをお伝えしたかったんですが、気に入っていただけたかな~。。。

練り切りの緑は抹茶で色をつけました。そして同じ生地をそぼろ濾しで濾したものと茶巾絞りにしたもの二種類でツツジを作りました。同じ生地でもそぼろにしたのと茶巾絞りにしたのでは食感が違うんですよ。私はそぼろの食感が好きなのですが、茶巾絞りのビジュアルの可愛さにも惹かれますね~❤
f0038845_336129.jpg


京都のおばんざい風 気まぐれ弁当
f0038845_3532772.jpg


f0038845_3581612.png

3月4月のお茶のある暮らしにご参加の皆さま、ありがとうございました!
そしてOさん、Tさん、いつもたくさんお世話になって感謝してます♪
5月もよろしくお願いします~(^v^)

終わってホッとひと息ついていますが、5月の教室もであと二週間しかありません~(@_@;)
連休が終わったら気合を入れて次のことを考えるとしますね♪
by kurakurachaya | 2013-05-03 03:36 | お茶のある暮らし | Comments(0)
<< ♪5月のアレンジメント ♪厚揚げとトマトのたいたん >>



もう栗の季節~♪ 早いですね~
by kurakurachaya
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
カテゴリ
全体
食卓
やちむん
うつわ
teatime
和菓子
my favorite
lesson
おべんとう

ひとりごと
おでかけ
bread
sweets
朝食
英国菓子教室
高野豆腐
ランチ
英国料理&菓子
京都
フラワーアレンジメント
MAO
手仕事
ハーブ
白雪ふきん
インド料理
おいしいもの備忘録
e-zu食堂
Knit Bee
お茶のある暮らし
料理教室
台所
ひるごはん
直売所弁当
花積み会
郷土料理
未分類
以前の記事
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
more...
お気に入りブログ
クイイジーヌmintot...
雨漏り書斎
コトコトパスタ
ME?...SHINee!
Canvas cooki...
ハンドメイドな日々
チェイル
おいしい暮らし
Yukiの部屋*Bonj...
おいしくやさしく
*好きちょこ*
はなまるの日
ほんわか堂
美食kitchen 
楽しい~幸せ~
K's diary♪
草花*くらし
ゆうゆう時間
カリネラ♪花日和
スロウな幸せ
ニコニコ日記
Mrs.violetの暮らし
:Haru
甘露日和
S*basket
e-zu工房 Galle...
池のほとりの午後三時
comfy
たまゆら・・・玉響
space Wazo
外部リンク
最新のコメント
◆カエルさん いいえ、..
by kurakurachaya at 11:19
◆sharifaさん ..
by kurakurachaya at 11:14
お返事ありがとうございま..
by カエル at 06:19
あけましておめでとうござ..
by sharifa-image at 21:11
◆カエルさん お返事が..
by kurakurachaya at 10:58
今年はながくらごはんさん..
by カエル at 21:55
メモ帳
ファン
記事ランキング
画像一覧