♪4月のお茶のある暮らし
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サンキラ餅(柏餅)

e-zu工房4月お茶のある暮らしでは五月の和菓子を作りました。
まず一品目は五月と言えば端午の節句ということで柏餅にしました。作るにあたっていろいろ調べていたら、柏の葉っぱで包むいわゆる柏餅は東日本に多く、西日本ではサンキライの葉っぱで包むことが多いというのを初めて知りました。そこで、今回はサンキライの葉っぱ(塩漬け)を取り寄せてサンキラ餅にしてみました。



サンキライの葉っぱは小さいので↓このように二枚で餅を挟みます。葉っぱの形が丸く可愛くて、ビジュアル的に柏葉の柏餅よりオシャレじゃないですか~!
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もう一種類は五月の練り切り。菖蒲とツツジです。
和菓子作りは初めての方ばかりでしたが、とてもきれいに出来ました。
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そしてお茶の時間のランチは春の花籠べんとうを用意しました。
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春のひととき、初めての和菓子作りで楽しい時間を過ごしていただけましたか?
by kurakurachaya | 2014-04-23 22:20 | お茶のある暮らし | Comments(2)
Commented at 2014-04-24 10:25 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by kurakurachaya at 2014-04-24 15:26
◆鍵コメさま
こんにちは♪
コメントいただきありがとうございます。

「お茶のある暮らし」ご参加いただけず、
本当に申し訳なく思っています。

ただ、今のところ、他でこのようなWSをする予定は
ありません。

これに懲りずに是非また応募していただけたらと
思います。e-zuでいつかお会いできるのを楽しみにしています。
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もう栗の季節~♪ 早いですね~
by kurakurachaya
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