♪ホシノ天然酵母ベーグル&テンペバーガー
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今日は久しぶりにホシノ天然酵母でベーグルを焼きました。
イーストのベーグルが簡単で美味しくて充分満足していますが、ちょっと時間のゆとりがあると天然酵母で焼きたくなります。イーストで焼くベーグルのもちもち感とはまた違うむちーっとした感じの歯ごたえがあり、原材料に麹が使われているからか、ふわ~っと麹の甘酒のような香りがします。素朴なんだけど豊かな風味が国産小麦粉と相性が良くて、粉の美味しさがしっかりと感じられます。久しぶりのホシノのべーグル、麹好きにはたまらなく美味しかったです。





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テンぺの照り焼きやコールスローサラダを用意してテンぺバーガーにしました。
ピンクのスープは紅芯大根のポタージュです。
by kurakurachaya | 2016-02-27 17:30 | ひるごはん | Comments(2)
Commented at 2016-03-06 14:32 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by kurakurachaya at 2016-03-06 14:37
◆鍵コメさん
お久しぶりです!
娘さん、おめでとうございます!
良いですね、新しい学生生活のはじまり。
それも京都なんて~!
京都に行く楽しみが増えて、いいですね~♪

新生活が始まって慣れるまで親子ともども
大変でしょうが、慣れたらまたパンも焼いたり
いろいろ楽しんでくださいね!
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もう栗の季節~♪ 早いですね~
by kurakurachaya
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