下田の金目は絶品です!
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今日は一日雨。何をするでもなく,だらだらと過ごしてしまいました。夕方になってお買い物。今日も簡単な和食です。

下田の金目、脂がのっておいしそうでした。結構なお値段だったので、小ぶりのにしたら、何かちょっとメインの存在感がなかったな~。でも、お味は絶品です!とにかく煮魚はお魚が新鮮で良いものでないと美味しくできません。


                           今日の献立
                            ごはん
                        白菜ときのこのみそ汁
                    金目、ごぼう、焼きねぎ、若布炊き合わせ
                           ピータン豆腐
                          かぶとお揚げの炊いたん
                          せりの胡麻和え
                          
# by kurakurachaya | 2006-01-15 00:16 | 食卓 | Comments(4)
よせあつめだけど。。。
  
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毎日おっとのお弁当作っています。ちょっとずつ残り物が出ます。お皿にちょこっと残ったおかずたちはあまりおいしそうではありません。それに朝、半分ねむったような状態で作るので失敗も多い。。。トホホ  もったいないけど、さよならしちゃおっかな~なんて思うこともしばしば

でも、見た目の悪い残り物も、お弁当箱に詰めると、ほら~おいしそうじゃぁないですか~。いやいや食べてもおいしいんです! これはお弁当箱マジックですね~。これが今日のわたしのランチです。



金曜日にはパンを焼く。。。

# by kurakurachaya | 2006-01-13 20:51 | Comments(6)
ゆず生活
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秋口の青柚子にはじまり、寒くなっての黄柚子まで、そう、春先までわたしの「ゆず生活」が続きます。初夏~秋口までの「みょうが生活」と一年を二分している大切な和ハーブ。

ゆずほど役に立つ柑橘を他にはしりません。

汁も身も皮もすべて使える。。。そして種までも(化粧水に使うそうです・・・知らなかったぁ)

今日のこのゆずは地元産。なんと種無しゆずなのです。もちろん無農薬。
地産地消のお店で、これ、一袋に11個入って、なっ、なんと、120円!

種無しだから、丸ごとザクザク切って、多めのお水とお砂糖を加えて、グツグツ・・・
ペクチンが多いのか、しっかりゼリー状のジャムになります。
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ゆずジャムの使い道・・・
# by kurakurachaya | 2006-01-12 15:11 | Comments(12)
いつもの夕食
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お正月気分もやっと抜け、そろそろ我が家の通常モードに。

ウイークデーはこんな感じのささっと和食の献立
ちいさなおかず4品とみそ汁の一汁四菜が基本
これは一重に脂肪肝の夫のことを考えたもの
(わたしは本当はもっとガツンとしたものが好きなのだけど・・・)

                     

                 

少しずつ、いろいろが好き・・・
# by kurakurachaya | 2006-01-12 00:19 | 食卓 | Comments(2)
ちび鯛焼き、焼きました
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だいすきな鯛焼きがうちで焼けるなんて、うれしいこと・・・サンドイッチメーカーの付属たい焼きプレートでこんなにかわいいちびたい焼きが焼けました。焼きたてアツアツは皮がパリパリでそれはそれはおいしい。そしてなんと楽しいこと!・・・

そしてたい焼きにはやっぱりほうじ茶。今日のは、うおがし銘茶の「はいから」、焙じ加減がやさしいお茶です。
# by kurakurachaya | 2006-01-11 11:04 | 和菓子 | Comments(6)
はじめまして
ずっと始めたかったブログ。考えてばかりで一歩も進むことが出来ないまま時が流れてしまいました。ビデオ録画もままならない、機械オンチの私・・・でも、いろいろな方々のブログにおじゃまして、温かいこころにふれたり、励まされたり、たくさんのおいしい情報いただいたり・・・もう、それは私の宝物であり財産となりました。いただくだけでは申し訳なくって・・・わたしも情報を発信できる存在でありたい・・・だから、勇気をだして始めることにしました。つたないブログですが、みなさまあそびにいらしてくださいね。
# by kurakurachaya | 2006-01-11 00:14 | Comments(0)



もう栗の季節~♪ 早いですね~
by kurakurachaya
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