♪麻機れんこん
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静岡市の特産、麻機(あさばた)レンコンをいただきました。
まずはオリーブオイルで焼いて黒コショウをひいて、塩をパラパラ。
美味しいレンコンなのでこれだけでメチャクチャおいしい~~~!!



次の日はレンコンフライにしました。レンコンは豚ひき肉や海老のすり身を挟んでフライにすると美味しいけど、麻機レンコンはレンコンだけのフライで充分おいしい~~!!レンコン好きにはたまらん~~。
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けいこごとでよく静岡に通っていた10数年前、静岡に行くたびに麻機レンコンを探したものですが、その当時は東京の料亭などに行ってしまっていたようで、静岡市内で殆ど見かけることがありませんでした。だから今まで諦めていたんです。それが数年前からJAで販売するようになったなんて全然知りませんでした。今は南部じまん市や北部じまん市に行くと購入できるそうです。とっても美味しいレンコンですよ!
by kurakurachaya | 2012-10-31 19:50 | 食卓 | Comments(6)
Commented by parkavenue55 at 2012-10-31 20:26
Chayaさ~~ん
こんばんは!
蓮根 野菜の中で一番すきです!!!!
ダントツ一位!!!
シンプルに焼いて塩胡椒だけでもおいしいですよね。
お酒と仕上げにナンプラーちょろん も簡単で好きです。

揚げた蓮根 おいしそー!!!!!
あぁ今食べたーい!!!! 最近佐賀産ばかり目にします。
静岡のもの 探さなくっちゃ!!!!!♩
Commented by kurakurachaya at 2012-11-01 08:51
◆parkさん
parkさ~~~~~~ん
おはよう~~~!

やっぱり!
parkさん、レンコン好きだと思った~
私も大好き!根菜は何でもすきだけど
ダントツレンコンかな~。
牛蒡よりレンコンだな。
牛蒡より使い回しがきくんですよね。
焼いてナンプラーもいいな~

そう、あげてもおいしい~
薄くして素揚げにしても
天ぷら、フライ、ハサミ揚げ、何でもおいしい~
サラダにしても、炒めても、
スリ下ろしてレンコン餅やレンコンまんじゅうにしても、
酢れんこんにしても~~~~~~。。。。
もうレンコンすごい~~~ (^v^)

佐賀産がおいしいんですね!
静岡の麻機産もおいしいですよ~~
なかなか出まわらないかもしれないけど
見かけたら是非!
岡山産浮島レンコンもおいしいですよ!
Commented at 2012-11-06 18:17
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by kurakurachaya at 2012-11-07 08:40
◆鍵コメさん
鍵コメさん~~、おはようございます~!
こちらこそいろいろありがとうございました!
私もとっても楽しかったですー!!
またよろしくおねがいしますね~~

そんなそんな反省なんてしなくても~~~
私も何かにつけて自信がもてないことばかりです。
でも、あんまり自信満々よりいいんじゃないかな~
まあ、何事もバランスということで!

お弁当、そうだそうだその名前だ~~~
まだ1回しか食べたことないけど
その時にすっごく感激して、そのままずーっと
いいイメージを持ったままで、良いイメージが
一人歩きしてしまっているんだけど
2回目食べたらそうでもなかったな~なんて
ことになったりして。あり得る。。。

週末晴れて温かいといいね~~
そうそう前向きにね!料理は楽しく!!
Commented by matunagusa at 2012-11-07 14:40
レンコンフライって作ったことないです!
焼いても煮ても美味しいし、天麩羅も大好きなのに・・。
どうして今まで作ったことなかったんだろう??

作りたくってウズウズしてきました。
Commented by kurakurachaya at 2012-11-08 07:14
◆matunagusaさん
おはようごさいます!
matunagusaさんも蓮根好きですか?!
蓮根て本当にどんな調理法にも
対応できるすごい野菜ですね~
私も天ぷら大好きです。
フライも是非お試しくださいね!
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by kurakurachaya
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