♪1月の和菓子
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厳しい寒さが続いていますね。今朝は起きたら、めずらしく外はうっすら雪景色でした。でも寒さの中にも季節は少しずつ前へ進んでいるようで、ちょっとだけ日が長くなってきたのが分かるし、日差しの中にもかすかに春を感じられたりします。

1月のe-zu工房「お茶のある暮らし」の和菓子はまだ春は遠いけれど「早春鹿の子」と「変わり鶯餅」を作ります。「早春鹿の子」は小さな求肥を小豆濾し餡で包んで、更に大納言小豆をまとわせて、つや寒天でコーティングします。一見難しそうですが、わりと簡単に見栄えよく出来る和菓子です。



「早春鹿の子」なので↑梅型羊羹をのせましたが、のせずにシンプルな方が↓いいかな~。。。
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by kurakurachaya | 2014-01-18 16:36 | 和菓子 | Comments(11)
Commented by comfyny at 2014-01-18 19:29
先生、来週が待ち切れません
よろしくお願いします
Commented by parkavenue55 at 2014-01-19 01:07
あぁぁぁ おいしそ~~~~~!!

求肥もあんこも大好きなのでたまりません。。。。。
寒天でコーティングしているのですね
ひと手間かけて つやつやになるのですね~♪ 

やちむんとの相性 ばっちりですね!!
きれい~~~
Commented by kurakurachaya at 2014-01-19 03:25
◆comfyuyさん
Sちゃん~、ありがとう~♪
待ちきれないなんて言ってもらうと
準備する張り合いがあります~(^v^)
火曜日お会いするのを楽しみにしています。
寒いから風邪ひかないでね~!
Commented by kurakurachaya at 2014-01-19 03:34
◆parkさん
parkさん~、すごい時間でしょ?笑
ちょっとうたた寝して目が覚めたので。
あれ? 朝刊がポストに入る音してる~(>_<)

parkさん、和菓子のイメージがないけど
求肥もあんこも好きなの~?
近くだったらね~(こればっかりでけど。。。笑)
試作した度にお届けするのになあ~
でも、こんな甘いものしょっちゅう持って来られたら
迷惑だよねぇ~~(*^_^*)
Commented at 2014-01-23 01:13
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2014-01-23 01:13
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Commented at 2014-01-23 15:21
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Commented at 2014-01-23 15:24
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by sato at 2014-01-24 05:49 x
Chayaさん帰国したら和菓子の作り方 色々教えてくださーい!やっぱり和菓子大好き!最高ですーーー
Commented by kurakurachaya at 2014-01-25 04:58
◆鍵コメさん
おはよう~!
早いでしょー!

最初のコメントについては了解しました。
またそちらにコメントしますね!

そして、のけぞらないでくださいよー! 笑
せっかくだもん、美味しいの食べてほしいじゃない~
私の気持ちですから。
喜んでいただけて私も嬉しいですヽ(^。^)ノ
Commented by kurakurachaya at 2014-01-25 05:01
◆satoちゃん
和菓子、やっぱりいいでしょ~!
外国に暮らすと益々感じるでしょうね。

帰国したら、何度でも和菓子作りに
来て下さいね~。
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もう栗の季節~♪ 早いですね~
by kurakurachaya
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