♪英国菓子同好会№5@湯河原BCH

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昨日は湯河原BCH・英国菓子同好会のレッスンでした。同好会になると時には英国菓子から離れてフランス菓子をレッスンしていただくなんてこともあります。
今回は「パリ風マカロン」と「オペラ」。
マカロンは一人での実習、オペラは生地を先生がデモで作ってくださって組み立てだけ実習しました。

初めてのマカロン。本当は一度本を見て作ったことがあるのですが、うまく出来ずあえなく撃沈。それ以来、手を出していなかったのでほぼ初めてですね。
先生がそばについていてくださるので何とか作りましたが、いやいや難しい~><;
せっかくいろいろコツを教えていただいたので忘れないうちに復習します!




私とNさん共同作業で組み立てたオペラ。たっぷりお持ち帰りがありました。
普通のオペラはこんなに高さはないのですよ。昨日は豪勢にガナッシュやクリームを挟んで贅沢なオペラです~❤
おっとっと~、カットしたら倒れそう~><;
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オペラは男性好みなお菓子だと先生がおっしゃっていましたが、
たしかに、うちのオット「旨いっ!」を連発してました。
でも、オペラは作り方がすっこ゜く複雑で横着者の私にはちょっと復習できないな~。
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こちらは昨日のレッスンの後のティータイム。
時間は午後四時近く。本当のアフタヌーンティーパーティーです。
三段トレーにはサンドイッチ、スコーン、マカロン、オペラ、リンゴのタルト、全て先生作。
もぉぉ~~感動のおいしさ❤
Nさんと二人だけのためのアフタヌーンティーパーティー。
今月も極楽極楽。
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お菓子が美味しいのはもちろん、先生のティーサンドイッチは絶品。
キュウリ、エッグマヨネーズ、そしてもう一品。それは初めてのものだったのですが、すごーく美味しかったんですよー!それが何かは秘密(^v^) (ケチですねー><)
これはいつか私もお茶会にだしちゃおうっと!へへ

贅沢な時間を味わったので、明日からまたがんばりまーす!!
by kurakurachaya | 2014-02-02 17:06 | 英国菓子教室 | Comments(2)
Commented by comfyny at 2014-02-02 17:46
先生、復習したら連絡してください〜😁
Commented by kurakurachaya at 2014-02-03 07:23
◆comfynyさん
おはよう~♪
何度か練習して上手に出来るように
なったら、連絡しまーす!
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もう栗の季節~♪ 早いですね~
by kurakurachaya
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