♪アリッサ買い込む
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もうすぐ今期分のアリッサが終了すると聞いたので急いで買い込みました!
次に出るのは10月だそうです。やみつきアリッサにハマっている人は急いでくださいね~!

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このタグのイラスト、私は大澤農園さんの飼い犬だと思っていたら、飼い猫ちゃんなんですって。だれかが「猫じゃないですか?」て言ったのに「犬ですっ!」と言い張ってごめんなさ~い!!はい、よく見たら猫ですね。笑 左手で招いてるし、商売繁盛招き猫ですね。犬のわけがなかった~><;

先日、はじめて大澤農園さんとお話ししました。唐辛子は世界中で使われている香辛料だから、白糸唐辛子を使って世界中の唐辛子調味料を作ってみたいとおっしゃっていました。目がキラッキラに輝いていて、こちらも「楽しそう~!おもしろそう~!」とワクワクしました。次なる唐辛子調味料はどこの国の何かな~?楽しみです~!
リクエストとしては韓国のコチュジャンもそのうちお願いします!
by kurakurachaya | 2016-01-29 13:53 | my favorite | Comments(6)
Commented at 2016-01-29 20:36
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by kurakurachaya at 2016-01-30 08:37
◆鍵コメさん
成城石井に他のメーカーのはあるかも
しれません。以前、海外食材扱っているところから
ネットで取りよせしたことがありますが
ちょっと個性的すぎて使いきれませんでした。

アリッサのこと、あとでメールしますね!
Commented by もも(かつまた) at 2016-01-30 16:08 x
こんにちは!アリッサ、こちらのブログで初めて知りました。モロッコ料理のお店で口にしていることはあるかもしれませんが、そのものの味はわからず、気になっています。

先日のピエンロー×アリッサの記事を拝見し、「かんずり」(※)と、通じるところがあるかしら?と検索してみたら、的外れでもない様子。

きっと私、好みの味だと思うので、今度試してみます。信頼できる農園さんが近くにあるって、素敵ですね!

※製造元が新潟で、お土産でいただきましたが、スーパーで見かけることも。原材料は、唐辛子、糀、柚子、塩です。
Commented by kurakurachaya at 2016-01-30 19:00
◆ももさん
こんばんは!
アリッサはフランス読みで、モロッコではハリッサと
言うのかもしれません。

そうですね、かんずりは日本版アリッサてところでしょうか。
アリッサは唐辛子の他、ニンニク、クミン、コリアンダー、塩、オリーブオイルなどが入っていて、直線的な辛さではなく
奥行きのあり旨みのある辛さだと思います。

最近アリッサは静かなブームなんでしょうか?
有名な料理研究家の方なども作って販売しているようですね。
Commented by sato at 2016-02-12 14:40 x
Chayaさーーーーん!!ご無沙汰しております。
アリッサ、私もハマりました!まさに病み付き。
我が家は汁物好きなので 汁物に入れたりちょっとしたおかずに
と 何でもこれも合うかな?ってつけちゃってます。娘がいるので後付けの辛い調味料はほんとーーーに有難くて!!chayaさんが2瓶くれたので 惜しげもなく使えております。ほんとーにありがとうございました。グルメなお友達にもお裾分けしたい!これは喜ばれますねー。
Commented by kurakurachaya at 2016-02-16 00:48
◆satoちゃん
こんばんは!
お返事遅くなりごめんなさい。

アリッサ、なんの説明もせず差し上げて
しまいましたが、さすがsatoちゃん!
ちゃんと使いこなしてくれていますね!
でも、一応この人なら大丈夫と思う人に
だけ差し上げています。
satoちゃんもきっと好きな味だと思っていました。
喜んでいただけて良かったです。
また秋に出たらプレゼントしますね!
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もう栗の季節~♪ 早いですね~
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