♪さつま芋ごはん

Satsumaimo gohan
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市場で掘り立てのすご~く美味しそうな紅あづまに出会いました。形は丸々として、
皮の色が鮮やかな赤紫色で瑞々しく輝いていました。これは絶対おいしいぞ~**
昔から「栗より旨い十三里」というくらい、出来の良いさつま芋は美味しいものです。
今日は銀杏と一緒にさつま芋ごはんにしてみました。栗ごはんに負けない美味しさです。



主菜です。

きのこと豚肉のとろろ煮
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昨日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された(レシピは⇒コチラ)
「きのこと豚肉のとろろ煮」です。豚肉は四人分で150gとほんの少量、
あとは酒蒸しにしたエリンギ、舞茸など大量のきのこを鰹だし、醤油、みりんの汁で
サッと似て仕上げに長芋のとろろを加えるというちょっと目先の変った煮物です。
とても秋らしい一品。さつま芋ごはんとの相性は抜群です。


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今日のお弁当
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豚と玉ねぎの生姜焼き、さつま芋サラダ、隠元胡麻和え、
蓮根人参キンピラ、蒸し茄子生姜和え
by kurakurachaya | 2007-10-16 12:21 | 食卓
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もう栗の季節~♪ 早いですね~
by kurakurachaya
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