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♪2009 my best tea of the year

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e-zu工房の「ディンプラ」は今年もっとも私の心に残る美味しい紅茶でした。

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by kurakurachaya | 2009-12-31 23:46 | teatime | Comments(22)
♪英国風クリスマスパーティーⅡ

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クリスマスパーティー締めの一品。yuko先生のスペシャルでサプライズなデザート。
ツリ―をイメージしてメレンゲでデコレーションされたベイクドアラスカです。ベイクドアラスカと言えば、そうです!このこんがり焼けたメレンゲの下はアイスクリーム!特製のストロベリーアイスクリームでした。運ばれてきた時から「わぁ~~!」感嘆の声が上がり、味わって「あぁぁ~おいしい~~!!」と感動の溜息。デザートにこんなに感激したのは初めてです。

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by kurakurachaya | 2009-12-26 05:48 | 英国菓子教室
♪英国風クリスマスパーティーⅠ

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英国仕込みのクリスマス・ホームパーティー♪ 湯河原British Cake House

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by kurakurachaya | 2009-12-25 01:16 | 英国菓子教室
♪洋ナシのフール

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洋ナシのフールをトライフル風にしてみました♪

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by kurakurachaya | 2009-12-25 00:30 | 英国料理&菓子 | Comments(6)
♪柚子ジェリー

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アップルジェリーの作り方で柚子ジェリーを作りました♪

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by kurakurachaya | 2009-12-20 11:53 | sweets
♪廃物利用・リンゴジャム

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アップルジェリーで濾し残ったリンゴで作ったリンゴジャム。濾し残ったものはほとんどエキスはジェリーの方に行ってしまうのでカスと言えばカスですが捨てるのはもったいない。カスなのでどうかな~と思ったけれど、これがどうしてなかなか美味しい!アップルジェリーを作ったら是非ジャムも作ってください!

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by kurakurachaya | 2009-12-15 18:07 | sweets
♪スローな師走・アップルジェリー

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ルビー色に輝くアップルジェリー♪♪

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by kurakurachaya | 2009-12-15 17:48 | sweets | Comments(12)
♪クリスマス・アフタヌーンティーパーティー
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今年最後のエネリアのレッスン。クリスマス・アフタヌーンティーパーティー。↑はみなさんの試食の様子。アフタヌーンティーは本来はお菓子と紅茶のお茶会ですが、クリスマス用に簡単な料理も作ってランチパーティーとアフタヌーンティーパーティーを一度にやっちゃいました。紅茶教室だっていうのに、いつものことながら作っていただくものがいろいろあって時間が押せ押せになってしまって申し訳ありません~。

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by kurakurachaya | 2009-12-14 01:46 | lesson | Comments(6)
♪英国伝統のクリスマスケーキ&ミンスパイ

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12月のBritish Cake Houseのレッスンは英国伝統のクリスマスケーキとミンスパイ。
11月に続いて英国のクリスマス菓子です。↑の写真は先生作のディスプレイ。ケーキのデコレーションがとっても可愛い!!

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by kurakurachaya | 2009-12-14 00:10 | 英国菓子教室
♪英国のクリスマス菓子


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クリスマスプディング、英国伝統クリスマスケーキ、ジンジャーマンビスケット、英国のクリスマス菓子勢揃い。

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by kurakurachaya | 2009-12-13 23:49 | 英国菓子教室



もう栗の季節~♪ 早いですね~
by kurakurachaya
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