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♪麻機れんこん
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静岡市の特産、麻機(あさばた)レンコンをいただきました。
まずはオリーブオイルで焼いて黒コショウをひいて、塩をパラパラ。
美味しいレンコンなのでこれだけでメチャクチャおいしい~~~!!

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by kurakurachaya | 2012-10-31 19:50 | 食卓 | Comments(6)
♪アオリイカ
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アオリイカのお刺身、アオリイカとインゲンのレモンバター炒め

スーパーあおきで生きのいいアオリイカをみつけ、
「美味しそう~~~! でも高い~~~!」と伸ばした手をひっこめた翌日、
なんとなんと海釣り名人氏が釣りたて新鮮プリップリアオリイカを
「アオリイカとったド――――!!」(とは言っていませんが)
たくさん届けてくれましたーーーー!!

うちはおっとが無類のイカタコ好き。
早速、お刺身、インゲンとのレモンバター炒め、煮漬けにして頂きました。
おっと曰く、「イカを食べ続けて62年、今までの人生で一番旨いイカだ!」と大絶賛(^v^)
最後は私とおっとのイカの奪い合い。。。><: 何たる卑しさ。。。><;

ウキペディアよりアオリイカについて
肉質は固く、甘みがある。遊離アミノ酸が国産のイカとしては最高水準であり、旨い。
刺身、天ぷら、煮つけなどに利用される。国内で捕獲されるアオリイカは一般家庭に行き渡ることはほとんどなく、料理屋、料亭などで消費される高級品であり、一般に国内で販売されているものは、近年東南アジア方面からの輸入が増加している。


やっぱり、アオリイカ美味しかった~~!まだ少し冷凍して残っているので、
フライにしてみようかな~。
名人、めったに口にできない高級イカをありがとうございました!!
出刃、柳刃スタンバイして、またお待ちしてまーす!
by kurakurachaya | 2012-10-31 09:51 | 食卓 | Comments(4)
♪ピクニックしましょう♪
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e-zu工房でひとりお茶を飲んでいたら、そこで初めて出会ったSさんとピクニック話に盛り上がる。Sさんはピクニック愛好家、そして私はピクニック妄想家(大好きなのに実体験に乏しく日々英国風ピクニックを妄想するばかり)。そこにノリのいいe-zuのお二人も加わって、「じゃ、みんなでピクニックしちゃう?!」てことになりました。

e-zu工房お声掛けの元
「秋の一日ピクニックを楽しみましょう!」

場所 : 田貫湖(富士宮市)詳しい場所は後日お知らせいたします。
(e-zu工房ブログにて)

日時 : 11月10日(土) 11:30頃~

持ち物 : ご自分のランチ、敷物など  ⇒田貫湖はもう寒いと思いますので防寒着の用意も!

          
※雨天中止 
前日に明らかに雨天とわかる場合はブログにて中止のご案内をいたしますね。


何の決まりも、お申し込みもありません。
自己責任の元、自由に楽しみましょう~。
青空の元(だったらいいな~)、おいしいお弁当食べて、後はきままにおしゃべりに興じるもよし、他の人と親交を深めるもよし、寝転ぶもよし、読書するもよし、バトミントンやサイクリングするもよし。。。

現地集合・現地解散の気ままな形でお願いします。

ですから、e-zuにいらしたことなくてもどなたでもご自由に!
by kurakurachaya | 2012-10-24 10:17 | おでかけ | Comments(8)
♪10月の和菓子

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十月の和菓子。練り切りの白菊とみのり(カボチャ)です。白菊の方は練り切りに濾し餡、みのりは抹茶の練り切りにカボチャ餡です。カボチャ餡には生クリームを少し入れましたので、紅茶にもよく合います。
by kurakurachaya | 2012-10-23 13:24 | 和菓子 | Comments(3)
♪豆大福

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豆大福作ってみました。豆大福が大好きで東京、京都の豆大福をさんざ食べてはああでもないこうでもないと講釈を垂れてきましたが、自分で作ったらああ~~難しい~~~~!!
ごまかしのきかない和菓子だわ~><;

今のところ、一番好みなのは京都ふたばと静岡たわらやかな~。
ふたばやたわらやの足元にも及びませんが、今月の「お茶のある暮らし」の一品にしようと思います。もう一品は季節の練り切りです。(菊とカボチャ)

参加予定の皆さま、期待をしないでお越しください,。
でも自分で作ることに意義があるんです!(←言い訳><;)

PS.少し大き目の持ち帰り容器をお持ちくださいね♪
by kurakurachaya | 2012-10-21 10:03 | 和菓子 | Comments(4)
♪英国式チキンカレー
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英国式チキンカレー、人参大好きなのでどっさり入れました。
チキンカレーじゃなくて人参カレーみたいですね~へへ


インドからイギリスに伝わったカレー。イギリスにはインド料理店がたっくさんあるようだけど、インド人が作るカレーじゃなくて、イギリス人が作るカレーってどんなのだろう?と、レシピを探していたら良さそうなのが見つかったので早速、英国式チキンカレー作ってみました。

イギリスでは家庭で週末に焼いたローストビーフやローストチキンが残った時のリメイク料理としてカレーを作るようなことが記されていたので、私もわざわざチキンをローストしてから作ってみました。スパイス使いもそんなに複雑じゃないしとっても分かりやすくて簡単。こんな簡単ではたして美味しいのか?と思いましたけど、なんとなんとまたまた予想外、これが美味しかったんですよ~~!

どんな味か言葉に出来ないけど、インドカレーでもなく、日本のカレーでもなく、なんか英国風なんですよ~!
何が英国風なのかって言われても分からないけど、何か英国風~♪ しかも美味しい~♪ どことなく懐かしさを感じるカレーでした。
by kurakurachaya | 2012-10-15 14:31 | 英国料理&菓子 | Comments(0)
♪100均のパウンド型
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クリームチーズアイシングした人参ケーキを作りました。恐ろしく高カロリーですが、人参ケーキにこのアイシングは外せないな~と思います。ちょっと肌寒くなってきたので、こんなずっしりしたケーキと温かい紅茶、いいですよね~❤

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by kurakurachaya | 2012-10-15 14:17 | 英国料理&菓子 | Comments(2)
♪幸せなティータイム&カッコー怖い~
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なじみの喫茶店でお茶。この日はロシアンティーをオーダーしました。出されたティーカップがあまりに素敵で胸キューン❤開店当初(36~37年前)から使っているらしいこの古いカップはウエッジウッドのカッコー。もう17年も前に廃盤になってしまったらしいこのパターン。買い足したくても、もうなかなか手にはいらないそうです。昔はウエッジウッドもこんなに美しい器を作っていたんですね~♪ 

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by kurakurachaya | 2012-10-15 01:27 | teatime | Comments(4)
♪べトナムプリン

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菊名のベトナム料理店カイユアのベトナムプリン。
すが入ってしまっているし、見た目も悪い、なのにすご~く美味しい~~!
これが本物のベトナムプリンかぁ~~~!!

私が作ったベトナムプリン、ありゃいったい何だったんだ。。。><;


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by kurakurachaya | 2012-10-12 20:58 | おでかけ | Comments(3)
♪スタディ・オブ・アップル~りんごずくし
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10月のBCH英国菓子アドバンスドのレッスンに行ってきました。
今月のテーマは“”スタディ・オブ・アップル


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by kurakurachaya | 2012-10-07 09:44 | 英国菓子教室 | Comments(2)



もう栗の季節~♪ 早いですね~
by kurakurachaya
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