♪お知らせ
◆お弁当販売時間変更につきまして

いつもお弁当販売日には朝早くからお越しいただきましてありがとうございます。

次の12日(月)から販売時間を都合により10:00~にさせていただきます。
まことに申し訳ありませんがどうぞよろしくお願い申し上げます。

※お弁当以外の曜日は今まで通り9:00~です。(今のところ)
# by kurakurachaya | 2016-09-09 22:33 | 直売所弁当 | Comments(0)
◆花積み会の山歩き
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飯盛山の頂上

花摘み会のS先生ご夫妻に案内していただいて、秋の草花を鑑賞しながらの山歩き(山登りかな)に行ってきました。目指した山は長野県南牧村の飯盛山(めしもりやま)です。

飯盛山は初心者向きの山ですが、参加者は山はみな初めて。大丈夫かな?と多少緊張しましたが、美しい山の景色、山の空気、山の草花に緊張感もほぐれました。山に慣れ親しんだSご夫妻が優しく優しく案内してくださるのでそれが何より心地よく楽しくて、歩く励みになりました。

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# by kurakurachaya | 2016-09-04 07:31 | 花積み会 | Comments(2)
◆今年の渋皮煮
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昼間は相変わらず暑く汗も出ますが、朝晩涼しくなりました。
秋の食材も少しずつ出始めましたね。少しずつ少しずつ夏から秋に季節は変わっています。

立派な栗をいただいたので今年初の渋皮煮を作りました。
砂糖は一度に入れずに何度かに分けて、皮むきから5日目に完成。
今年もブランデーを入れて仕上げました。
# by kurakurachaya | 2016-09-02 10:44 | 台所 | Comments(2)
◆9月の直売所
お知らせ

早いもので今日で8月も終わり、明日からは9月です。
暑い暑いと言っても、風や日差しに秋の気配を感じるようにはなってきました。

さて、9月の直売所の予定ですが
第1週土日月火は用事でお休みさせていただきます。
お弁当も9月から再開予定とお伝えしましたが5日のお弁当はお休みします。

9月のお弁当の予定は
9月12日(月)
9月19日(月)
以上2回です。

9月26日(月)は教室準備のためお休みさせていただきます。


そんなこんなでまったく当てにならない弁当屋ではありますが9月からもよろしくお願いいたします。
# by kurakurachaya | 2016-08-31 15:54 | 直売所弁当 | Comments(0)
◆冷蔵発酵
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イーストの食パン。
最近は冷蔵発酵で作っています。

夜捏ねてビニール袋に入れて冷蔵庫へ。
冷蔵庫の中、低い温度でゆっくり時間をかけて発酵させます。
翌日、都合の良い時間に冷蔵庫から出して分割ベンチタイムから始めます。

冷蔵発酵の生地はゆっくりじわじわと発酵するうちに熟成されるのかとても美味しいパン生地になります。過発酵になりやすい暑い夏のパン作りに最適な方法だと思います。

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# by kurakurachaya | 2016-08-29 23:54 | bread | Comments(0)
♪PC壁紙&携帯待ち受け
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愛する真央❤ずっとソチフリーの写真を壁紙にしてたけど今日、最新真央ちゃんに変えました。早く秋にならないかな~。今年の真央ちゃんのプログラムが超大人カッコイイと噂なので、もう楽しみで楽しみで。今シーズンも全力応援します!好きだよ~~❤

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# by kurakurachaya | 2016-08-18 22:04 | my favorite | Comments(7)
◆8月のあじさい
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友達にもらった小さな紫陽花一輪。
車の中で萎れていたけど、枝を切ってコップに挿したらあっと言う間にシャキッと蘇った。
冴えた紫陽花ブルーがなんて涼しげで美しいんだろう。うだるような暑さも少し和らいだ。
こんな小さなあじさい一輪、置いた途端に空気が涼やかになったような気がするから、
花の力はすごいと思う。
先週の花摘みの会以来、花への思いが募る。

私はやっぱりゴージャスな花より野や庭先にひっそり咲く小さな草花に惹かれるな~
# by kurakurachaya | 2016-08-10 16:48 | ひとりごと | Comments(0)
◆10年ぶり昭和のカレー
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このカレー、10年ぶりに食べました。
10年前も絶賛したけど、やっぱり好きな味~❤10年前の記事
10年前にどこで買ったか忘れてしまったけどそれ以来どこでも見かけなくてずっとわすれていました。そしたら先日いつも行く朝日町のマックスパリュのカレールーの棚の一番下にいつの間にかひっそりと置かれているじゃありませんか~。

10年前の記事にも記しましたが、「昭和カレー」の名前の通り素朴で懐かしい味です。小麦粉とカレー粉を炒めて作った黄色い昔ながらのカレーです。今時の濃厚コクまろ系とは対極のカレー。そうゆうコクまろ系が好きな人にはまったくもの足りないかもしれませんね。でも、私はこの味がだ~い好き~!

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# by kurakurachaya | 2016-08-10 07:32 | ひるごはん | Comments(0)
◆ホーリーバジル&ガパオライス

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今日は大富士でこの夏初のホーリーバジルをみつけた!

ホーリーバジルといえば
# by kurakurachaya | 2016-08-07 15:56 | ひるごはん | Comments(2)
◆あたため鍋
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このフォルムの可愛らしさがたまらない。
伊賀 松山陶工場の「あたため鍋」

何度か取よせしてプレゼント用にしていますが、私自身は実物を見たことがなくて。。。
先週、伊賀に行ったのはこの鍋を実際に見るためだったのに、窯元には行けず。。。
家に帰ってからもこの鍋のことで頭がいっぱいで、自家用をすぐに取よせました。

自分が見たことも使ったこともないものを人にプレゼントするなんてどうなの?
と、思わないでもなかったけど、「絶対にこれはいい!はず」と独断。

手もとに届いたあたため鍋はやっぱり思った通り!
ぽってりしてコロンとして可愛くてキュンとなります。
お値段も可愛くてキュンです。
気を遣わせないプレゼントにピッタリだと思います。

大と小とあって、これは大。2人分のチャイを作るのに丁度良いサイズ。
おかゆも炊けるし、スープを温めたり。。。
そのまま食卓に出しても雰囲気がいいし。

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真夏にチャイもなんだけど、すぐ使いたくて。
ちゃんとその前にお粥を炊いて目止めはしてあります~。

他に飴釉(茶)と白があります。
茶色のも素敵です。でも私はこのクリーム色が一番好き。
やがて貫入に紅茶色なんかが浸みこんだりして景色が変わっていくのが楽しみです。
# by kurakurachaya | 2016-08-05 16:06 | my favorite | Comments(0)



もう栗の季節~♪ 早いですね~
by kurakurachaya
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